松原豊監修/Monochrome 内田ゆき(写真家/日本)インタビュー掲載/NAGI 83 <2020冬号> | shop0369

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松原豊監修/Monochrome 内田ゆき(写真家/日本)インタビュー掲載/NAGI 83 <2020冬号>

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NAGI-83 <2020冬号> 特集:ローカルスーパー探検
特集
「ローカルスーパー探検」

ローカルスーパーは、ご当地の食文化を伝える「生きた博物館」。
そこでしか買えない、その土地ならではの商品は地元住民にとってはごく当たり前でも他地域の人にはちょっとしたカルチャーショックを与えます。
東と西の食文化が微妙にまじりあい、タテに細長い三重県では肉売場は北勢から南下するほどに豚肉から牛肉への割合が増え魚売場は伊勢湾から熊野灘産へと変化していきます。
そう、スーパーめぐりは日帰りで楽しめる小旅行になるのです。
食の背景が見えづらくなっている昨今、地域のニーズに寄り添い、地域とともに歩んできた地元スーパーにはこれからも末永く商い続けていただきたい。
価格より産地、量より質。
地域への愛と個性にあふれるローカルスーパーを探検に出かけてみませんか。


[内容]


◉だれもが知ってるご当地代表
01.ぎゅーとら 「おおきんな」発祥店(伊勢市)
02.Ichigokan+PLUS  1200坪の超スーパー(桑名市)
03.スーパーサンシ 国道1号近くのマンモス店(四日市市)
04.グッディ 門外不出の玉城豚をエコなパックで(玉城町)
05.ベリー 魚が評判の店に成城石井ブランドも(伊勢市)
06.主婦の店 地魚率5割、健康寿命にも気配り(尾鷲市)
07.マルヤス 美と健康を意識した進化系(津市)


◉郷土色濃いめの超ローカルスーパー 
08.フレッシュにしむら(大紀町)
09.いやさか(鳥羽市)
10.安楽島フードセンター(鳥羽市)
11.小川商店(志摩市)
12.つるや(松阪市)
13.スーパー香肌(松阪市)
14.サンバードコトブキ(南伊勢町)
15.長島ショッピー(紀北町)
16.ヤマショー(紀北町)
17.離島のスーパー 杉田商店(鳥羽市)


◉岡田屋ものがたり イオンの祖は四日市で誕生した 文・前田憲司


<連載/シリーズ>
原発のない町で 沓澤敬さん
魚心あれば下心 ドチザメ/佐藤達也
食卓にホンマモンを 國津果實酒醸造所
うさぎ山岳会が行く 臼杵岳
CASA NAGI RCのフレームにのる合掌木造
Monochrome 内田ゆき

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